1981 fue el año en el que nuestra familia inició la aventura de abrir lo que en aquel momento nuestra familia llamó “Cafetería-Bar SANCHO” y que hoy llamamos Sancho Original. Para nosotros, el origen de todo.

Más de 4 décadas (45 años ya) nuestro concepto gastronómico ha ido evolucionando de forma constante, mejorando cada día y amando en cada momento lo que sabemos hacer, cocinar, cocinar y cocinar.

Nuestro concepto de restauración también ha ido evolucionando con los años, siempre basado en nuestros clientes, vecinos, amigos y familia, acuñando así la frase que llevamos tiempo usando Cocina de Barrio porque es así como lo sentimos. Un concepto por y para nuestro barrio y desde ahí para el mundo entero. Nos gusta pensar que somos parte de nuestro barrio y que ayudamos a crear vida en él.

Hoy somos un restaurante más maduro, hemos duplicado nuestro espacio, con una belleza renovada y con muchas ganas de demostrar lo que llevamos dentro. Hemos creado un espacio acorde con nuestra filosofía de cocina y de experiencia de cliente, un espacio cómodo, natural, elegante, cercano y actual, pensado para seguir creciendo junto a vosotros. Nuestra historia comienza en 1981, año en que nuestra familia abrió la «Cafetería-Bar SANCHO», el germen de lo que hoy es Sancho Original.

● Abiertos desde 1981, 45 años compartiendo nuestra cocina, en nuestro barrio, con nuestra gente.
● Cocina de tradición con sabor y recetas propias que no encontrarás en otras cartas.
● Producto local con arraigo a nuestra tierra.
● Brasas Josper para carnes y vegetales.
● Carta especial de postres hechos en casa.
● Gran selección de vinos y vermouth.
● Abiertos desde las 8:00 para desayunos caseros.
● 9 espacios diferentes para disfrutar de ambientes diferentes.
● Salón privado para comidas y cenas.
● Barra clásica de bar.
● Ambiente de estilo mediterráneo.
● Menús especiales para grupos.
● Preparamos catas de vinos a medida para grupos.
● Preparación de eventos y presentaciones.
● Espacios ejecutivos para presentaciones o reuniones de empresas.

6 espacios diferentes para disfrutar de ambientes diferentes: 

● Origen: espacio en mesas bajas para 24/34 pax, posibilidad de evento formato cóctel con capacidad de 50 pax de pie.
● Terruño: espacio en mesa alta para 8 pax sentados.
● Carbón: espacio en mesas bajas para 16/20 pax sentados, posibilidad de evento formato cóctel con capacidad de 40 pax de pie.
● Picón: espacio mesa ovalada para 8/10 pax.
● Raíces: espacio de mesas bajas redondas y ovaladas para 30/38 pax, posibilidad de evento formato cóctel con capacidad de 80 pax de pie.
● Secadero: espacio en mesa imperial para 12/20 pax, posibilidad de evento formato cóctel con capacidad de 40 pax de pie.

Servicios:

● Restauración general para almuerzos y cenas
● Desayunos clásicos y elaborados
● Menús especiales para grupos
● Elaboración de catas y degustaciones especiales para grupos en todos los idiomas
● Espacios ejecutivos para reuniones de empresas
● Preparación integral de eventos y presentaciones
● Salones privados para comidas y cenas
● Servicio Takeaway y Delivery
● Encargos de comida para eventos especiales
● Convenios con hoteles y apartamentos turísticos
● Pantalla y sistema de audio para presentaciones

Premios y galardones:

● Primer premio en el certamen Mejor Ensaladilla Rusa de Granada