Cuando todavía era un pequeño mesón, los Hermanos Pedraza ya dieron que hablar por su exquisita cocina granadina y su magnífico servicio. Hoy, más de 30 años después, su alta calidad gastronómica y el excelente servicio les permite ocupar un lugar de privilegio, no sólo en el ámbito de Granada, sino en el andaluz y en el nacional.
Ruta del Veleta es un restaurante con solera. Un lugar privilegiado en el que se puede disfrutar de un ambiente cálido, señorial y regio, donde se puede disfrutar de una cocina creativa e imaginativa, en la que cobran protagonismo los productos típicos de nuestra tierra.
Hospitalidad, humanidad y honestidad han sido los valores que han guiado a Ruta del Veleta durante 37 años, en la actualidad con la segunda generación representada por Óscar y Marcos Pedraza cobran más fuerza que nunca y presentan nuevos retos para el futuro.